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Gesundes Fondue – Eine Belehrung zur Herstellung von Fondues mit Suppe und heißem Öl

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Ein Topf mit heißem Öl, in den Sie Fleisch tauchen, klingt geradezu viehisch, kann hinwieder wenn schon herzgesund sein. Fondues mit Suppe und heißem Öl sind viel weniger dekadent denn Fondue mit Geschwistern, Käse und Schokolade, hinwieder sie schmecken genauso intestine. Wenn zusammen mit dieser Requisiten dieser Zutaten kleine Menge Sorgfalt walten gelassen wird und ein übermäßiges Strafgericht vermieden wird, können Fondues mit Suppe und heißem Öl zu einer gesunden Mahlzeit werden.

Fondue Bourguignonne (wenn schon denn Heißölfondue prominent) besteht aus Gästen, die ihr eigenes Strafgericht gen langen Gabeln in einem mit heißem Öl gefüllten Topf zubereiten. Dasjenige Öl wird in einem Fonduetopf gen ca. 325 Reihe erhitzt und die Gäste spendieren Fleischwürfel in die Tiegel und spendieren sie ohne Rest durch zwei teilbar in dasjenige heiße Öl. Warten Sie ein oder zwei Minuten, solange solange bis dasjenige Fleisch gekocht ist, und genießen Sie dann Wein und seine zurückbegleitend (dieser beste Teil des Fondues). Dieser Würfel wird dann aus dem Öl genommen und kann in verschiedene Tunke-Saucen getaucht werden.

Um heißes Ölfondue gesünder zu zeugen, zu tun sein Sie mit dem Öl beginnen. Erdnussöl ist hilfsbedürftig an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin und es ist wenn schon reich an trivial ungesättigten Fettsäuren. Dies bedeutet, dass Erdnussöl genau wie Olivenöl dasjenige Verhältnis von "gutem Cholesterin" zu "schlechtem Cholesterin" verbessert. Wie nächstes zu tun sein Sie mageres Fleisch verwenden. Rinderfilet, Schweinefilet und Lammrücken sind intestine, hinwieder Hähnchen- oder Putenbrust sind Ihre besten Wetten. Und halten Sie die Portionen lütt. Die allgemeine Richtlinie ist, dass die Portion ungefähr so ​​weitläufig sein sollte wie Ihre Handfläche.

Tunke-Saucen können wenn schon durch Ersatzstoffe gesünder gemacht werden. Versuchen Sie es mit natriumarmer Sojasauce oder fettfreier Sauerrahm. Nehmen Sie ein kleines Dangerous und ertrinken Sie Ihr Strafgericht nicht in dieser Sauce. Lehnen Sie trivial die Sauce Béarnaise oder Hollandaise ab.

Brühenfondues ähneln dem heißen Ölfondue, außer dass sie in Suppe anstelle von Öl gekocht werden. Dieser Vorteil des Kochens in Suppe ist, dass es die Aromen dieser darin eingetauchten Zutaten annimmt und Sie es essen können. Oft wird nachher dem Fondue (oder Shabu Shabu) eine Portion Nudel- oder Reissuppe mit dieser restlichen Suppe zubereitet.

Beginnen Sie Ihr Fondue mit natriumarmer Hühner- oder Rinderbrühe. Wie beim Fondue mit heißem Öl sollten Sie magere Fleischstücke und kleine Portionen verwenden und die Verwendung von Tunke-Saucen reduzieren. Brühenfondues fügen Grünzeug dieser Mischung hinzu. Versuchen Sie, Pilze, Frühlingszwiebeln, Karotten und Sellerie in die Suppe zu spendieren. Wenn Sie Grünzeug aufladen, werden Sie nicht nur sine tempore, sondern es ist wenn schon heilsam z. Hd. Sie.

Wenn die Zutaten konzis werden, spendieren Sie den Relaxation zusammen mit einigen Pasta oder Reis in den Fonduetopf. Lassen Sie es ein paar Minuten köcheln und servieren Sie Ihren Gästen solche herrlich gewürzte Suppe nachher dem Abendessen.

Schokoladenfondue ist lecker, hinwieder dick. Käsefondue sollte man nicht Tag zu Händen Tag essen. Wenn Sie eine Schonkost zeugen, sollten Sie wahrscheinlich beiderlei weglassen und sich an Suppe und heiße Ölfondues halten. Wenn beim Zusammenschließen dieser Zutaten vorsichtig vorgegangen wird, kann Fondue zu einer gesunden Mahlzeit werden.

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