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Chicken Tikka

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Hühnchen-Tikka ist eine brutzelnde und traditionell gebackene Verbrauch, die in Indien weit verbreitet ist. Spieße mit Hühnchenstücken, im Allgemeinen ohne Knochen, werden in einem Lehmofen namens "Tandoor" gebacken. Die Hühnchenstücke werden vor dieser Zubereitung von Hühnchen-Tikka in Gewürzen und Jogurt eingelegt. Die wörtliche Definition von "Tikka" in Punjabi, Urdu und Persisch ist "Bits" oder "Stücke". Die Punjabi-Model von Hühnchen-Tikka wird hinaus glühenden Kohlen gegrillt, und Hühnchen mit Knochen werden hineingearbeitet. Hühnchen-Tikka-Stücke werden in Abständen mit geklärter Butter oder Ghee bestrichen, um den Würze zu verbessern. Qua Beilage wird Hühnchen-Tikka normalerweise mit grünem Koriander-Gewürzte Fruchtpaste, Zwiebelringen und Zitronenschnitzen serviert.

meine Wenigkeit werde die vorbereitenden Schritte von 'Hen Tikka Recipe' veranschaulichen, einem köstlichen Gerichtshof z. Hd. Kinder und Älteste:

Um 5 große Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Hähnchen ohne Knochen – 1 kg (in kleine Stücke geschnitten)
  • Kashmiri scharfer Paprikaschote Pulver – 2 TL
  • Zitronensaft – 1 EL
  • Salz – nachher Bedürfnis

Zur Marinierung:

  • Jogurt / Topfen – 1 Tasse
  • Kashmiri Chill Pulver – 1 TL
  • Salz – nachher Bedürfnis
  • Ingwerpaste – 2 EL
  • Knoblauchpaste – 2 EL
  • Zitronensaft – 2 EL
  • Garam Masala Pulver – half of TL
  • Senföl – 2 EL

Zum Heften (non-obligatory):

  • Butter
  • Chat masala – half of TL

Zum Garnieren:

  • Zwiebelringe
  • Zitronenscheiben

Zubereitungsmethode von Hen Tikka Rezept:

1) Dies Huhn putzen, die Knochen explantieren und in kleine Würfel schneiden.

2) Spendieren Sie eine Mischung aus Kashmiri-Chilipulver, Zitronensaft und Salz hinaus dies Huhn und lassen Sie es eine halbe Stunde weit beiseite.

3) Explantieren Sie in dieser Zwischenzeit die Molke aus dem Käsebruch, nicht Sie sie 15 Minuten weit in ein Musselin-Tuch hängen.

4) Zu diesem Topfen Kashmiri Purple scharfer Paprikaschote Staub, Salz, Ingwer und Knoblauchpasten, Zitronensaft, Garam Masala Staub und Senföl hinzufügen. Intestine vermischen.

5) Tragen Sie jene Marinade hinaus die Hühnchenstücke hinaus und kühlen Sie sie z. Hd. Four Zahlungsfrist intermittieren.

6) 4 – 5 EL Öl in einer beschichteten Tiegel erwärmen.

7) Rösten Sie die Hühnchenstücke hinaus einer sehr niedrigen Liebster.

Dies Huhn verlässt zunächst irgendwas Wasser, trocknet jedoch kurzfristig aus und es riecht verführerisch, während dies Huhn geröstet wird.

8) Rösten Sie dies Huhn sekundär hinaus dieser anderen Seite, solange solange bis zweierlei Seiten eine rotbraune Schattierung nachdem sich ziehen.

9) Mit Zwiebelringen und Zitronenschnitzen garnieren.

Sehr warm servieren.

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