Dec 1, 2019
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Best of the Really Spicy authentische jamaikanische Jerk Chicken Rezepte

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Die meisten jamaikanischen Jerk Hen Rezepte äußerlich von Jamaika sind eine große Enttäuschung. Sie vorliegen normalerweise aus irgendwas schwacher, irgendwas würziger Hühnerbrust, die gegrillt und gedient wird. Sie Trottelrezepte kommen nicht einmal dem nahe, welches Sie in den Trottelhütten Jamaikas finden.

Dieses jamaikanische Jerk Hen Rezept wird all dasjenige ändern. Wir reden obig rauchheißes, intestine gewürztes Ruckhuhn, dasjenige so gekocht wurde, wie es sein sollte. Jener Würze geht solange bis in die Knochen und die Vielschichtigkeit aller Zutaten ist umwerfend.

Dieses authentische Ruck-Rezept beginnt mit einer feuchten Marinade obig Oberschenkeln und Trommelstöcken und niemals obig Brüsten. Die wirklich wichtigen Aromen in diesem Rezept sind Thymian, Piment und scharfe Chilischoten. Dieses Rezept schont Chilis nicht und ist sehr scharf. Für jedes beste Ergebnisse und Originalität wird ein Holzkohlegrill verwendet.

In Jamaika wird Jerk Hen normalerweise obig Pimentzweigen (Piment) gekocht. Wenn Apfelholz leichter zu finden ist, werden wir es verwenden. Es muss jedoch zusätzlicher Piment hinzugefügt werden, um den Unterschied auszugleichen. Dies Huhn wird eine Zeit weit nebst niedrigen Temperaturen geräuchert und dann schnell gegrillt, um die Pelle zu knusprigen.

Authentisches jamaikanisches Jerk Hen Rezept

Dies macht genug Ruck Huhn z. Hd. etwa 4-6 Portionen, so verdoppeln Sie dasjenige Rezept, wenn nötig.

Marinade

half of Tasse jung gepresster Orangensaft

half of Tasse frischer Limettensaft

1 Kommiss Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile grob gehackt

Three große Knoblauchzehen, grob gehackt

2-Three Habanero oder Scotch Bonnet Peppers, gestielt und entkernt

1 Suppenlöffel frische Thymianblätter (oder 2 TL getrocknet)

1 Suppenlöffel gemahlener Piment

1 Suppenlöffel koscher oder Meersalz

2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel trockener Senf

1/Four Teelöffel trockene oder jung geriebene Muskatnuss

Three Pfund knochene Hühnertrommeln und Oberschenkel

2 große Handvoll Apfelhackschnitzel, ca. 30 Minuten in Wasser eingeweicht

1) Die Marinaden-Zutaten verwursten und in einem Tonmischer oder einer Küchenmaschine etwa eine Minute weit verarbeiten, solange bis sie pulverisiert sind. Verwenden Sie beim Umgang mit Paprikaschote Gummihandschuhe.

2) Schneiden und verwerfen Sie jeder großen Fettstücke uff den Hühnchenstücken. Schneiden Sie ein paar flache Schlitze in jedes Stück Huhn. Dies lässt die Aromen jener Marinade und des Rauches in dasjenige Huhn eindringen. Legen Sie jeder Hühnchenstücke in eine große, verschließbare Plastiktüte. Gießen Sie die Marinade in den Tasche, versiegeln Sie und verwursten Sie die Gesamtheit um dasjenige Huhn. 12-16 Zahlungsfrist aufschieben im Kühlschrank marinieren.

3) Konfektionieren Sie ein Holzkohlefeuer mit einer höheren Hitze uff jener vereinen Seite und einer niedrigeren Hitze uff jener anderen Seite vor (zweifarbiges Feuer). Schieben Sie die Holzkohle ganz zur Seite, sodass sie nur etwa 1/Three des Holzkohlenrosts bewölkt. Wenn Sie vereinen Raucher benutzen, stellen Sie ihn uff vereinen Heizbereich von 225-250 Stufe Fahrenheit ein. Lassen Sie dasjenige Wasser von den Apfelchips ab und verschenken Sie ungefähr die Hälfte davon uff den Grill.

4) Nehmen Sie dasjenige Huhn aus jener Plastiktüte und lassen Sie es vor dem Grillen 20-30 Minuten uff einem Tablett liegen. Gießen Sie die Marinade in vereinen kleinen Topf und lassen Sie sie z. Hd. die erste Stunde des Hühnerkochens im Kühlschrank ruhen.

5) Reinigen Sie den Rost mit einer Drahtbürste. Wenn dasjenige Apfelholz zu rauchen beginnt, beginnen Sie, dasjenige Huhn mit jener Pelle nachher unten obig jener Seite des Grills ohne Holzkohle zu grillen (indirekte Hitze). Schließen Sie den Kronkorken und halten Sie ihn so weit wie möglich geschlossen.

6) Die Marinade zum Kochen einbringen und etwa 30 Sekunden kochen lassen, um Bakterien abzutöten. Die Marinade obig dasjenige ganze Huhn streichen, dann die Pelle umdrehen. Fügen Sie die restlichen Hackschnitzel hinzu, bedecken Sie sie und grillen Sie weitere 45 Minuten solange bis eine Stunde.

7) Zu diesem Zeitpunkt ist dasjenige Fleisch sehr zart, im Gegensatz dazu die Pelle ist weich und gummiartig. Legen Sie dasjenige Huhn mit jener Pelle nachher unten uff die heiße Seite des Grills und garen Sie, solange bis es von allen Seiten intestine gebräunt ist (5-10 Minuten). Hähnchen heat servieren.

Ebenfalls dies ist nichts z. Hd. schwache. Dessen ungeachtet die Gewürze und Aromen dieses authentischen jamaikanischen Jerk-Hen-Rezepts lassen Sie in kürzester Zeit "keine Sorge" sagen.

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Chicken Recipes Healthy

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